الساده اعضاء المنتدي و السادة زوار الموقع ، في حالة وجود أي مشكلة في التسجيل بالموقع او إستعادة كلمات السر برجاء التواصل برساله علي الواتس آب علي رقم 01001045545 الخاص بصاحب الموقع الأستاذ كريم الكراني. |

 
العودة   رابــطة الصــيد و الرمــاية > الأقــســـام الــعـــامــة > مطبــخ الصيادين
 
مطبــخ الصيادين قسم خاص بطرق الطبخ للعديد من الأكلات.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : [1]  
قديم 09-17-2011, 07:40 PM
 
jamayka
صياد متميــــز
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  jamayka غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي






jamayka صياد بالرابطة
افتراضي طريقة عمل الكبسة بالدجاج



المقادير:
3 كوب أرز الوليمة (او ارز بسمتى نوعية جيدة)
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبات بصل كبيرة شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبات طماطم كبيرة مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي (ليمون مجفف احد انواع البهارات متوفر عند العطارين)
6-8 فصوص هيل صحيح (حبهان)
2 عود قرفة
4 فصوص قرنفل
2 ورق غار (بنقول عليه فى مصر ورق اللورى)
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
[/CENTER]



طريقة التحضير:


- يغسل الأرز وينقع في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
- أحضر قدر متوسط الحجم،
يضاف السمن أو الزيت، سخن على نار قوية، يضاف البصل،
يقلب على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرج البصل واتركه جانباً. (احتفظ بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
- تضاف قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، و تقلب على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
- يضاف نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيف اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
- غطي القدر واتركه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اضيف بهارات الكبسة، قلب الى ان تختلط مع الدجاج.
- صف الأرز من ماء النقع، و يوضع على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيف مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوق الملح.
- دع القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
- غطي القدر ودعه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضع صفيحة معدنية اسفل القدر).
- ضع الكبسة في طبق التقديم، وزع البصل المحمر على السطح ، زين الطبق حسب الرغبة.

- للحصول على طعم اللومي،، اغرز طرف السكين في حبة اللومى لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
- بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية او عند العطارين و محلات السوبر ماركت


و اخيرا تحياتى لاستاذ كريم الكرانى و العضو احمد ahmedalim :rolleyes:
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 09-17-2011, 07:43 PM   رقم المشاركة : [2]
Gamo
واحد من الناس
 
مزاجي
مشغول
شكراً: 300
تم شكره 419 مرة في 229 مشاركة

الملف الشخصي




Gamo تم تعطيل التقييم
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Gamo غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

شكرا يا جاميكا على الوصفه الجميله والكبسه من اكتر الاكلات الي بحبها
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-17-2011, 07:57 PM   رقم المشاركة : [3]
jamayka
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

الملف الشخصي




jamayka صياد بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

jamayka غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

شكلك كده زى حالاتى و كنت عايش فى الخليج :d ههههههههههه
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-17-2011, 08:11 PM   رقم المشاركة : [4]
كريم الكراني
☠ 💀 الإدارة 💀 ☠
 
مزاجي
افكر
شكراً: 1,858
تم شكره 3,213 مرة في 1,703 مشاركة

الملف الشخصي




كريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.com
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

كريم الكراني غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

أنا لسة أكلها من 3 أياااااام :)
و أنا بحب الأكلة دي جدا جدا .. و أكتر حاجة بحبها الليمون المجفف مع الخلطة بتاعتها .. موضوع جميل و تسلم أيدك.
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-17-2011, 08:15 PM   رقم المشاركة : [5]
jamayka
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

الملف الشخصي




jamayka صياد بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

jamayka غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريــــم الكرانـــي مشاهدة المشاركة
أنا لسة أكلها من 3 أياااااام :)
و أنا بحب الأكلة دي جدا جدا .. و أكتر حاجة بحبها الليمون المجفف مع الخلطة بتاعتها .. موضوع جميل و تسلم أيدك.
شوفت بقى هى دى المفاجأة يا سيدى و الحمدلله انك طلعت من عشاق الكبسة :)
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-19-2011, 04:09 PM   رقم المشاركة : [6]
jamayka
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

الملف الشخصي




jamayka صياد بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

jamayka غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

محدش عجباه الكبسة ولا ايه :( اقفل المحل يعنى
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-20-2011, 08:32 AM   رقم المشاركة : [7]
sameer
قنـــاص مــتمـيز
 
مزاجي
ملل
شكراً: 950
تم شكره 472 مرة في 343 مشاركة

الملف الشخصي




sameer صياد نشيط جدا بالرابطةsameer صياد نشيط جدا بالرابطةsameer صياد نشيط جدا بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

sameer غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

لا يا عم تقفل ليه انا جايلك عشان جوعتني

بس تسلم ايدك يا معلم
حلاوتك انك لما بتنقل حاجة وده مش عيب انك بتظبط فيها عشان احنا نفهمها برافو عليك يا جامايكا
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-20-2011, 04:38 PM   رقم المشاركة : [8]
jamayka
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

الملف الشخصي




jamayka صياد بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

jamayka غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sameer مشاهدة المشاركة
لا يا عم تقفل ليه انا جايلك عشان جوعتني

بس تسلم ايدك يا معلم
حلاوتك انك لما بتنقل حاجة وده مش عيب انك بتظبط فيها عشان احنا نفهمها برافو عليك يا جامايكا
سمير بيه الموضوع نور بيك و الله و متشكر جدا على الكلام الحلو ده
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-24-2011, 11:07 PM   رقم المشاركة : [9]
الــعـربـى
قنــاص مُخضرم
 
مزاجي
مصدوم
شكراً: 464
تم شكره 707 مرة في 510 مشاركة

الملف الشخصي




الــعـربـى صياد نشيط جدا بالرابطةالــعـربـى صياد نشيط جدا بالرابطةالــعـربـى صياد نشيط جدا بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الــعـربـى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

بمووووووووووووووووووووووووووووووووت فى الكبسه
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم الــعـربـى


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 09-25-2011, 12:00 AM   رقم المشاركة : [10]
jamayka
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 306
تم شكره 136 مرة في 82 مشاركة

الملف الشخصي




jamayka صياد بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

jamayka غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الكبسة بالدجاج

عربى باشا منورنى فى المطبخ يادى النور
يا باشا من عينيا الاتنين اعملهالك ف أى وقت
التوقيع
JIMMY CAME BACK
[CENTER]
Fear or Revere me , but please think I'm Special

من مواضيعي في هذا القسم jamayka


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة صيد سمك الشراغيش ادهم محمود صيـــد الأسمــــاك 16 05-21-2013 05:20 AM
طريقة صيد سمك الدنيس ادهم محمود صيـــد الأسمــــاك 10 04-12-2012 02:32 PM
طريقة صيد سمك البطاطا ادهم محمود صيـــد الأسمــــاك 11 03-07-2012 10:56 AM
طريقة عمل الوفيقكو mohd_wafik مطبــخ الصيادين 8 02-06-2012 12:18 PM
طريقة النسر في الصيد Essam Assem الصيــــد العـــــــام 0 10-13-2011 05:19 PM


الساعة الآن 03:37 AM


جميع الحقوق محفوظة لمنتدى رابطة الصيد والرماية.
. v1.1.1 (Pro).

Security team