العودة   رابــطة الصــيد و الرمــاية > الأقــســـام الــعـــامــة > مطبــخ الصيادين
 
مطبــخ الصيادين قسم خاص بطرق الطبخ للعديد من الأكلات.

الموضوع سيتم تحديثة آليا كل 600 ثواني(s). Automatic thread refreshing has been stopped because you appear to be idle. Un-Idle - إعادة تحميل
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : [1]  
قديم 01-14-2012, 01:42 AM
 
الحاج
صياد مُتـألــق
مزاجي
حزين
شكراً: 513
تم شكره 604 مرة في 342 مشاركة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  الحاج غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي





الحاج نشيط جداالحاج نشيط جداالحاج نشيط جدا
 
افتراضي ممبار

بسم الله لمحبى الأكلات الشعبية الجميلة الممبار البتلو أو الكندوز المكونات ممبار فشة بتلو - أرز - بصل - طماطم - خضرة - معجون طماطم - نعناع ناشف - ملح - بهار - فلفل اسمر.
بسم الله بينا على المطبخ أولا غسل الممبار جيدا وقشطة بظهر السكين وشطفة ثم يقلب ، ثم يدعك بالملح والخل والدقيق ، ثم يشطف جيد جدا.
أصبح الطبقة الداخلية من الخارج والطبقة الملساء من الداخل والحكمة من كدة اننا بنستهلك الدهن اثناء التحمير ، ثم يقطع الحجم المرغوب ونضعة بمصفى حتى صنع الحشو يكون صفى الماء.
سلق الفشة وتقطيعها أجزاء صغيرة ونجنبها ، غسل الخضرة جيدا و أستبعاد السيقان وتقطيع الخضرة تقطيع صغير لدرجة الفرى بالسكين ونتركهم على جنب ، نبشر حبيتين طماطم بشر خشن ونجنبهم ثم نبشر البصل حسب كمية الأرز وكمية الممبار ، طماطم مضروبة بالخلاط و نشوح البصل ثم ننزل علية بالطماطم الكم المطلوب و نضع الملح و البهار و الشطة لمن يريد إلي أن ندخل فى التسبيك ننزل بمبشور الطماطم ثم بالخضرة ونلفها بالطماطم فترة قصير زبولت ننزل بملعقتان معجون طماطم وننزل بالأرز ونلفة ، ثم ملعة النعناع الناشف ، ثم ننزل بالفشة المقطعة ونلفها.
أصبح لدينا الحشو جاهز .. ملحوظة من أول نزولنا بالأرز يتم كل شئ بسرعة وغلق النار و أول ما تهدى الخلطة نبتدى بالحشو ولا تملأ قطعة الممبار بالكامل أعمل حساب زيادة حجم الأرز عند التسوية ، و عند النضج نطلع و نضعة بمصفاة ثم نقوم بالتحمير و ألف هنا.
مطبخ الرابطـــة الحائز على الأيزو.
أمضاء الشيف العجوز الشاب.
الصور المرفقة
     
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الحاج على المشاركة المفيدة:
doos99 (01-14-2012)
قديم 01-14-2012, 01:44 AM   رقم المشاركة : [2]
Hesham.M
صياد متميــــز
 
مزاجي
رايق
شكراً: 54
تم شكره 189 مرة في 160 مشاركة

الملف الشخصي




Hesham.M نشيط جداHesham.M نشيط جداHesham.M نشيط جدا
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Hesham.M غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

الله عليك يا حاج ... تسلم ايييييييييدك.
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ Hesham.M على المشاركة المفيدة:
الحاج (01-14-2012)
قديم 01-14-2012, 02:00 AM   رقم المشاركة : [3]
كريم الكراني
☆ مــديـــــر المـوقــــــع ☆
 
مزاجي
افكر
شكراً: 1,801
تم شكره 3,018 مرة في 1,670 مشاركة

الملف الشخصي




كريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.Bكريم الكراني V.I.B
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

كريم الكراني غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار.

بسم الله ما شاء الله .. تسلم إيدك يا شيفنا العزيز علي الأكلة الجميلة دي ، و الصور تفتح النفس و الله ..
تحياتي لك.
التوقيع


Never say you are alone .. when I'm still alive



Mobile : 0100 10 455 45

من مواضيعي في هذا القسم كريم الكراني


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 01-14-2012, 02:21 AM   رقم المشاركة : [4]
الحاج
صياد مُتـألــق
 
مزاجي
حزين
شكراً: 513
تم شكره 604 مرة في 342 مشاركة

الملف الشخصي



الحاج نشيط جداالحاج نشيط جداالحاج نشيط جدا
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الحاج غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

بسم الله كل الاحترام للغالى كريم باشا والمنتدى عامر بيك وبكل الاعضاء احبائي
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 01-14-2012, 02:24 AM   رقم المشاركة : [5]
الحاج
صياد مُتـألــق
 
مزاجي
حزين
شكراً: 513
تم شكره 604 مرة في 342 مشاركة

الملف الشخصي



الحاج نشيط جداالحاج نشيط جداالحاج نشيط جدا
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الحاج غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

بسم الله انامتشكر ليك حبيى هشام ربنا يجعل فيكم الخير والبركة لمنتداكم تصبح على خير
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 01-14-2012, 02:26 AM   رقم المشاركة : [6]
ahmed hassanein
صياد مجتهــد
 
مزاجي
رايق
شكراً: 198
تم شكره 109 مرة في 89 مشاركة

الملف الشخصي




ahmed hassanein نشيطahmed hassanein نشيط
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

ahmed hassanein غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

تسلم ايدك يا حج عرفه بجد شرح دقيق و سهل
تسلم الايادي
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 01-14-2012, 07:26 AM   رقم المشاركة : [7]
أبوذيب
قنـــاص
 
مزاجي
رايق
شكراً: 2,117
تم شكره 1,004 مرة في 586 مشاركة

الملف الشخصي




أبوذيب مميــز بالرابطةأبوذيب مميــز بالرابطةأبوذيب مميــز بالرابطةأبوذيب مميــز بالرابطةأبوذيب مميــز بالرابطةأبوذيب مميــز بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

أبوذيب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

والله نفسي اتفتحت قوي من الصور ....

عاوز أحط اللاب في الطبق .... كده برضه

تسلم إيد حضرتك يا حاج ويبارك الله لنا فيك وتسلم يا غالي.
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 01-14-2012, 12:38 PM   رقم المشاركة : [8]
الحاج
صياد مُتـألــق
 
مزاجي
حزين
شكراً: 513
تم شكره 604 مرة في 342 مشاركة

الملف الشخصي



الحاج نشيط جداالحاج نشيط جداالحاج نشيط جدا
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الحاج غير متواجد حالياً

افتراضي رد: ممبار

بسم الله شكرا لصاحب تيسير وحل مشاكل ادوات الصيد استذنا ابو ذيب وتعاملك السهل لحل مشاكل الادوات وتفاديها
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الحاج على المشاركة المفيدة:
أبوذيب (01-15-2012)
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
الموضوع سيتم تحديثة آليا كل 600 ثواني(s). Automatic thread refreshing has been stopped because you appear to be idle. Un-Idle - إعادة تحميل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




الساعة الآن 01:07 AM


 

 

Design By GM