الساده اعضاء المنتدي و السادة زوار الموقع ، في حالة وجود أي مشكلة في التسجيل بالموقع او إستعادة كلمات السر برجاء التواصل برساله علي الواتس آب علي رقم 01001045545 الخاص بصاحب الموقع الأستاذ كريم الكراني. |

 
العودة   رابــطة الصــيد و الرمــاية > الأقــســـام الــعـــامــة > مطبــخ الصيادين
 
مطبــخ الصيادين قسم خاص بطرق الطبخ للعديد من الأكلات.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : [1]  
قديم 05-19-2013, 09:47 AM
 
شادي ابوالدهب
قنـــاص
مزاجي
مستمتع
شكراً: 419
تم شكره 295 مرة في 259 مشاركة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  شادي ابوالدهب غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي






شادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطةشادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطة
 
افتراضي البط المحشي

يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة

وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة

نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا
الصور المرفقة
     
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم شادي ابوالدهب


رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شادي ابوالدهب على المشاركة المفيدة:
ahmedafefy (08-21-2013)
قديم 05-19-2013, 01:15 PM   رقم المشاركة : [2]
كريم الكراني
☠ 💀 الإدارة 💀 ☠
 
مزاجي
افكر
شكراً: 1,858
تم شكره 3,213 مرة في 1,703 مشاركة

الملف الشخصي




كريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.comكريم الكراني is V.I.B in Egypthunter.com
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

كريم الكراني غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

الله ينور يا باشا ، رمضان داخل و الشغل اللي من النوعية دي لو نزل قبل المغرب هيبقي عذاب هههههههه
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ كريم الكراني على المشاركة المفيدة:
قديم 05-19-2013, 01:25 PM   رقم المشاركة : [3]
شادي ابوالدهب
قنـــاص
 
مزاجي
مستمتع
شكراً: 419
تم شكره 295 مرة في 259 مشاركة

الملف الشخصي




شادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطةشادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شادي ابوالدهب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريم الكراني مشاهدة المشاركة
الله ينور يا باشا ، رمضان داخل و الشغل اللي من النوعية دي لو نزل قبل المغرب هيبقي عذاب هههههههه

يا باشا كل سنه وانت طيب وبعوده الايام ان شاء الله مفيش عذاب ولا شئ وربنا يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال انا بحاول اعدد الاصناف فى مطبخ المنتدى اليومين دول علشان الناس واهل الصيادين يكون ليهم افاده من الموقع كل يوم طبخه جديده علشان الملل ولسه كتيييييير مجهزه شغل لرمضان
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم شادي ابوالدهب


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 05-19-2013, 10:19 PM   رقم المشاركة : [4]
commando
صياد مُـخضرم
 
مزاجي
افكر
شكراً: 3
تم شكره 191 مرة في 153 مشاركة

الملف الشخصي




commando صياد نشيط جدا بالرابطةcommando صياد نشيط جدا بالرابطةcommando صياد نشيط جدا بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

commando غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

يا عم جوعتنا وشوقتنا للبط ان شاء الله نجرب الطريقة الجميلة دى
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ commando على المشاركة المفيدة:
قديم 05-19-2013, 10:32 PM   رقم المشاركة : [5]
وليد عبدالله
صياد مجتهــد
 
مزاجي
قلق
شكراً: 158
تم شكره 82 مرة في 70 مشاركة

الملف الشخصي




وليد عبدالله صياد نشيط جدا بالرابطةوليد عبدالله صياد نشيط جدا بالرابطةوليد عبدالله صياد نشيط جدا بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

وليد عبدالله غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي



تسلم ايدك يا باشا, انت خلتنى عايز اكل بط وانا اصلاً مبحبوش
التوقيع
يا اللى انت بيتك قش مفروش بريش
تقوى عليه الريح يصبح مفيش
عجبى عليك.. حواليك مخالب كبار
وملكش غير منقار .. وقادر تعيش


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ وليد عبدالله على المشاركة المفيدة:
قديم 05-19-2013, 10:36 PM   رقم المشاركة : [6]
شادي ابوالدهب
قنـــاص
 
مزاجي
مستمتع
شكراً: 419
تم شكره 295 مرة في 259 مشاركة

الملف الشخصي




شادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطةشادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شادي ابوالدهب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة commando مشاهدة المشاركة
يا عم جوعتنا وشوقتنا للبط ان شاء الله نجرب الطريقة الجميلة دى
بالف هنا وشفا مقدما وشرفنى مرورك يا كومندو
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم شادي ابوالدهب


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 05-19-2013, 10:37 PM   رقم المشاركة : [7]
شادي ابوالدهب
قنـــاص
 
مزاجي
مستمتع
شكراً: 419
تم شكره 295 مرة في 259 مشاركة

الملف الشخصي




شادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطةشادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شادي ابوالدهب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وليد عبدالله مشاهدة المشاركة


تسلم ايدك يا باشا, انت خلتنى عايز اكل بط وانا اصلاً مبحبوش
تسلم من كل شر يا ا \ وليد وده شئ يفرحنى انها عجبتك وممكن تجرب كمان البط بالبرتقال انا حطه برضه فى المطبخ ان شاء الله ينول رضاك ورضا كل صيادين المنتدى
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم شادي ابوالدهب


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 05-21-2013, 01:29 AM   رقم المشاركة : [8]
هيثم موسي
* صياد vip بالرابطة *
 
مزاجي
رايق
شكراً: 998
تم شكره 1,172 مرة في 929 مشاركة

الملف الشخصي




هيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطةهيثم موسي عضو هام بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

هيثم موسي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

تسلم ايدك شادي باشا علي الطريقه الجميله
تم تثبيت الموضوع لعلاقتة الوثيقة بالصيد
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ هيثم موسي على المشاركة المفيدة:
قديم 05-21-2013, 08:28 AM   رقم المشاركة : [9]
شادي ابوالدهب
قنـــاص
 
مزاجي
مستمتع
شكراً: 419
تم شكره 295 مرة في 259 مشاركة

الملف الشخصي




شادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطةشادي ابوالدهب صياد نشيط بالرابطة
 
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شادي ابوالدهب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيثم موسي مشاهدة المشاركة
تسلم ايدك شادي باشا علي الطريقه الجميله
تم تثبيت الموضوع لعلاقتة الوثيقة بالصيد
شاكر مرورك وتثبيتك للموضوع يا هيثم باشا
التوقيع
من مواضيعي في هذا القسم شادي ابوالدهب


  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
قديم 08-21-2013, 02:30 PM   رقم المشاركة : [10]
ahmedafefy
صياد مجتهــد
 
مزاجي
رايق
شكراً: 91
تم شكره 28 مرة في 25 مشاركة

الملف الشخصي



ahmedafefy صياد فعال بالرابطة
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

ahmedafefy غير متواجد حالياً

افتراضي رد: البط المحشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شادي ابوالدهب مشاهدة المشاركة
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة

وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة

نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا
وبعدين جوعتنا يا ا/ شادى
  رد مع اقتباس مشاركة تمت مراقبتها
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل إسكالوب المحشى بالخضراوات هيثم موسي مطبــخ الصيادين 0 05-18-2013 02:44 AM
الحمام المحشى بالفريك jamayka مطبــخ الصيادين 17 12-20-2011 05:38 PM
البط المحشي بالفريك بالصور احمد عبد العليم مطبــخ الصيادين 3 10-05-2011 01:09 PM
السبيط المحشي احمد عبد العليم مطبــخ الصيادين 3 09-17-2011 02:25 PM
طريقة عمل السمان المحشي بالصور احمد عبد العليم مطبــخ الصيادين 1 09-17-2011 11:26 AM


الساعة الآن 05:19 AM


جميع الحقوق محفوظة لمنتدى رابطة الصيد والرماية.
. v1.1.1 (Pro).

Security team